【#小红书】🍲皮蛋豆腐DIY，简单又美味！
亲爱的朋友们，今天我要来教大家做一款简单又美味的家常菜——皮蛋豆腐！🧡作为一位资深美食博主，我已经分享了无数款美食制作教程，但这个绝对是我的最爱之一！快来一起跟我学习吧！
🌟所需材料：
* 嫩豆腐 1块
* 皮蛋 2个
* 香菜 少许
* 蒜末 适量
* 生抽、老抽、盐、糖 适量
* 食用油 适量
🌟制作步骤：
1️⃣ **豆腐切块**：首先，将豆腐切成大小均匀的小块，放入烧开的水中稍微焯一下，去掉豆腥味。
2️⃣ **皮蛋去壳切块**：将皮蛋去壳后，切成与豆腐差不多的小块备用。
3️⃣ **煎豆腐**：锅中倒油，油热后倒入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄。
4️⃣ **炒香蒜末**：锅中留底油，放入蒜末炒香。
5️⃣ **调味**：加入生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味调整。
6️⃣ **加入皮蛋**：将切好的皮蛋块倒入锅中，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。
7️⃣ **出锅**：最后撒上香菜，轻轻拌匀即可出锅。
🌟制作技巧：
* **豆腐焯水**：焯水可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。
* **小火慢煎**：煎豆腐时要用小火，这样豆腐不容易破碎，口感更好。
* **轻轻翻炒**：在翻炒过程中要轻轻的，避免破坏豆腐的形状和口感。
* **调料用量**：可以根据个人口味适当调整调料的用量，不喜欢太咸的可以在最后淋点水稀释一下。
🎉温馨提示：
* 如果你不习惯吃皮蛋的异味，可以先用开水煮一下皮蛋，这样可以去除部分异味。
* 如果你想要更丰富的口感，可以在煎豆腐时加入一些五香粉或者花椒粉。
* 在烹饪过程中，保持厨房的通风非常重要，不仅可以减少油烟的产生，还能让食材的香味更好地挥发出来。
快来试试这个简单又美味的家常菜吧！相信我，你绝对会爱上它的！👍如果你也喜欢这篇文案的话，别忘了给我点个赞和收藏哦！💖我们下次再见啦！拜拜~ 😘
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